We współpracy z Bridélice (nasz Manifest)
Jeśli jest jedna rzecz, która mnie zasmuca, to wtedy, gdy zdaję sobie sprawę, że coś, co uważam za zabawę, jest wielkim stresorem dla innych ludzi.
To musi być to, co czują wokół mnie sportowcy, kiedy hamuję wszystkimi czterema żelazkami w momencie, gdy wylewam najmniejszą kroplę potu ...
Ale nie jestem tutaj, aby rozmawiać z tobą o sporcie, szkoda, jestem tutaj, aby porozmawiać z tobą o czymś, co kocham: gotować i JEŚĆ!
Kiedy Bridélice wyjaśniła mi swoje pragnienie zbezczeszczenia gotowania i uczynienia go chwilą przyjemności , bez stresu, bez liczenia kalorii, a zamiast tego skupiając się na obżarstwie (prawdziwy sekret „dobrego jedzenia”), j. skorzystałem z okazji.
Ponieważ gotowanie to przyjemność, w każdym razie może się stać!
Stres związany z gotowaniem i jedzeniem
Wszyscy chcemy być zdrowi. Myślę, że to niezaprzeczalne. Ale jeśli chodzi o jedzenie, nie jest to łatwe do wprowadzenia w życie.
Jesteśmy bombardowani niepokojącymi, a czasem sprzecznymi informacjami o tym, co jeść, a czego nie.
Niezbyt tłuste, ani za słodkie, ani za słone, 5 owoców i warzyw dziennie, Nutriscore na szczycie, lokalnie i sezonowo, oczywiście ekologicznie, idealnie od małego producenta, wegańskiego czy nawet wegańskiego bo jesteśmy w 2021 roku ...
Nie wspominając o ajatollahach z „PRAWDZIWEGO PRZEPISU”, którzy właśnie zepsuli Ci talerz makaronu „carbonara” z crème fraîche i bekonem. Ale była dobra!
Ja, moją życiową misją (dziewczyna w ogóle nie robi skrzynek) jest to, że kochasz każdy kęs makaronu węglowodanowego i że żadna reakcja nie zatruwa twoich potraw.
Postępuj zgodnie z instrukcjami, zaczyna się teraz.
Postaraj się rozwiązać problem ze stresem związanym z jedzeniem
Moim zdaniem pierwszym krokiem jest uporządkowanie gromadzonych informacji , a nie dążenie do doskonałości za wszelką cenę.
Jeśli masz wokół siebie tylko dyskontowy hipermarket i masz ograniczony budżet, nie musisz czuć się winny, ponieważ nie idziesz na mały targ oddalony o 4 km lub do sklepu ekologicznego, który kosztuje więcej.
Jeśli już masz problemy z włączeniem zielonych warzyw do swojej diety, może to nie być najlepszy czas na wypróbowanie Veggie Challenge lub przejście na weganizm.
Jeśli masz problemy ze znalezieniem potraw, które sprawiają, że czujesz się dobrze, narysowanie aplikacji w celu sprawdzenia, czy składniki są zielone, czy czerwone, niekoniecznie ułatwi Ci życie.
Jedzenie jest ważne dla zdrowia, ale jeśli stres stanie się paraliżujący, odpuść! Ta dodatkowa łyżka śmietanki nie podpisze twojego wyroku śmierci, obiecuję.
Wobec stresu związanego z jedzeniem zacznij od tego, co lubisz
Jedzenie, jak powiedziałem, to przyjemność. Każdy chce spróbować rzeczy uważanych za dobre, czy to potrawy z gwiazdkami, czy maślany makaron.
Dlatego radzę skupić się na tym, co lubisz, a stamtąd odkrywać swoje kulinarne horyzonty .
Nie możesz się obejść bez cotygodniowych McDonalds? Spróbuj odtworzyć hamburgery lub bryłki w domu!
Nieuchronnie będzie mniej tłuste, słone, słodkie itp., Może być zabawne i pozwolić ci określić, co naprawdę lubisz w swoim menu Best Of.
Możesz spróbować domowej roboty gyoza, jak w japońskiej restauracji, makaronu kremowo-grzybowego swojego ulubionego włoskiego, poeksperymentować z okrągłymi chlebami, aby uformować domowy kebab ...
Moim zdaniem gotując w restauracji danie, które kochasz, szybko zdajesz sobie sprawę, że sam możesz też zrobić coś bardzo dobrego i to kosztuje mniej.
Niekoniecznie jest to to samo, a tym lepiej: oznacza to, że będziesz zadowolony z powrotu do restauracji! Przyjemność, a nie odruch. To, że Twój McDonald's pozostaje małym jednorazowym kifem, a nie obowiązkiem, oto idea.
Przeciwko stresowi związanemu z jedzeniem nie celuj zbyt wysoko
Widzę wiele osób próbujących całkowicie zmienić swoją dietę w krótkim czasie i myślę, że to ryzykowny biznes.
Oszołomiony mnogością nowych rzeczy do nauczenia się, rozczarowaniami, ryzykiem zmarnowania tego, czego nie lubisz, możesz poczuć się zablokowany i wrócić na swoje stare sposoby.
Chodzenie krok po kroku, to jest sekret.
Zamiast kupować 12 nieznanych warzyw i przeszukiwać witryny z przepisami, wybierz jeden i wypróbuj go na różne sposoby!
Z pęczka porów możesz zrobić ciasto, fondue, zapiekankę, quiche, ciasto francuskie, po omacku, aż znajdziesz taką wersję warzywa, która Ci się spodoba.
Dotyczy to wszystkich składników, które są często bardziej wszechstronne, niż można by sobie wyobrazić, bez konieczności posiadania umiejętności Top Chef. (Dobra, jeśli kupisz całego, żywego homara, przepraszam, nie mogę ci pomóc!)
Odpuść przed stresem związanym z jedzeniem
Równowaga żywności jest ważna, nie przeczę. Musisz zdobyć błonnik, witaminy, białko i inne minerały, których potrzebuje Twój organizm.
Ale WSZYSTKIE twoje posiłki nie muszą być reprezentacją piramidy żywieniowej.
Równowagę osiąga się również z biegiem czasu: naprzemiennie tartiflette z kremem i mieszaną sałatkę, jedz mięso co drugi posiłek, zaopatrz się w warzywa przed rozpryskami na mus czekoladowy ...
Przez tydzień, dwa tygodnie, a nawet miesiąc możesz urozmaicić swoją dietę bez rezygnacji z przytulnych posiłków, które są również bardzo ważne, ponieważ poprawiają samopoczucie!
Śmiej się ze stresu związanego z jedzeniem
Trendy kulinarne same w sobie są fajne: pozwalają odkryć rzeczy, o których wcześniej byś nie pomyślał, i udostępniają żywność, która czasami jest trudna do znalezienia.
Nigdy nie pomyślałbym o rozgnieceniu awokado na tostach lub spróbowaniu lądu i morza, gdyby nie stało się to modne!
Ale trendy kulinarne mogą być również źródłem kompleksów , możesz poczuć się jak dawno z zapiekanym dauphinois wcale nie przyjaznym Instagramowi.
Moja rada ? Pieprzyć to! Weź modę za to, czym jest - szansa na poszerzenie horyzontów, a resztę odrzuć!
Twoje posiłki nie mają na celu przyciągania lajków, ale mają cię karmić i robić dobrze. Reszta to bonus, więc szkoda, jeśli nie zostaniesz influencerem.
Nie ma nic złego w jedzeniu często tego samego, skupiając się na potrawach, które znasz i lubisz. Jedzenie to nie zawody!
Dlatego nadal dodawaj śmietanę do makaronu „carbonara” i nigdy nie jedz rutabagów. Życie jest zbyt krótkie, by stresować się jedzeniem!
A jeśli Twoim największym strachem jest brak inspiracji, nie martw się: w Bridélice znajdziesz setki (dosłownie) przepisów, które każdego dnia dostarczą Ci nowych, lekkich i pysznych pomysłów.
