Artykuł opublikowany 3 czerwca 2021 r
Są pikniki, na które przyjeżdżają wszyscy ze swoją trójkątną kanapką i colą pod pachą. Są pikniki, które organizujemy przy wyjściu z Mac Do.
A potem są prawdziwe pikniki , takie, które są przygotowywane jak uroczyste posiłki, ale trzy razy nic . Na piknik godny tej nazwy potrzebny był motyw przewodni, wybraliśmy najbardziej apetyczny ze wszystkich: piknik na 6 kontynentach!
Orientacyjnie, całkowite przygotowanie tego pikniku zajmie mi trzy godziny i wymaga w sumie budżetu 50 €, dla 8 do 10 osób (zakładając, że na starcie nie masz żadnych składników).Karkadé, afrykański napój, który ma zastąpić różowe
Rozpocznijmy naszą podróż płynnie od drinka, który odkryłem w Egipcie; oferowano go tam spragnionym turystom wracającym z długiego spaceru po pustyni.
Karkadé to napar z kwiatów hibiskusa tradycyjnie podawany na ciepło, głównie w Sudanie i Egipcie , ale równie pyszny na zimno.
Bardzo estetyczny, ma piękny czerwono-różowy kolor ; niesłodzony, zmienia napoje gazowane, jednocześnie mając przyjemny smak grenadyny !
Ten przepis jest bardzo odświeżającą, osobistą adaptacją. Oto, czego będziesz potrzebować:
- W saszetce lub luzem, w zależności od posiadanych środków, preparat do naparu na bazie kwiatów hibiskusa. Osobiście używam tego od marki Lov Organic; kosztuje 10 €, ale mam go od trzech lat. Dość powiedzieć, że opłaciłem zakup!
- Półcalowy kawałek imbiru
- Sok z limonki lub żółty w zależności od preferencji
- Jeśli chcesz, możesz dodać listki mięty.
Co robić :
Obierz imbir, ale go nie krój.
Imbir, liście mięty i sok z cytryny umieść na dnie dużego pojemnika, wystarczająco dużego, aby umieścić durszlak, którego używasz do makaronu!
Na przykład możesz użyć tej samej miski, której używasz do ciasta. W ten sposób z łatwością przygotujesz duże ilości tego pysznego napoju.
Umieść durszlak na składnikach w pojemniku.
Do durszlaka dodaj luźne liście lub torebki z herbatą ziołową z hibiskusa. Jesteś teraz wyposażony w zaparzacz o dużej pojemności!
Dolej wrzątek, aby kwiaty hibiskusa wykąpały się w wodzie. Pozostaw do zaparzenia na dziesięć minut.
Wyjmij durszlak i przelej zawartość pojemnika do butelki, tykwy, termosu… i wstaw wszystko do lodówki na czas degustacji.
Nie jest zabronione dodawanie wody gazowanej, a dla bardziej imprezowych trochę ciemnego rumu!
Jeśli możesz trochę przynieść, dodaj kostki lodu i podaj je z szerokim uśmiechem wszystkim mądrym dzieciakom, które zapytają cię: „Hej, gdzie jest Antarktyda, na pikniku na sześciu kontynentach?”. ”.
Minizze Schengen: Europa toczy się na wyciągnięcie ręki
Te mini pizze są świetnym klasykiem na Pintereście, ponieważ są równie łatwe i ekonomiczne w przygotowaniu, jak pięknie wyglądają. To okazja, aby opróżnić lodówkę , potwierdzając swoją miłość do kulinarnej wielokulturowości.
Oto lista składników:
- Ciasto francuskie
- Sos: pomidorowy, pesto, pesto rosso… To zależy od Ciebie!
- Mała cebula
- Jeśli masz na to ochotę: tarty ser, mozzarella lub parmezan
- Wszystkie składniki, które możesz dostać w swoje ręce
Co robić :
Ciasto francuskie rozwałkować, posmarować sosem, dodać wybrany ser i małą cebulę pokrojoną w cienkie plasterki.
Rozwałkuj ciasto francuskie i włóż tę śliczną bułkę szczęścia do zamrażarki, a czas na przygotowanie reszty.
Wybierz swój motyw. Małe kawałki śledzia do Szwecji, mozzarella lub szynka wiejska do Włoch… Zrób to, co masz, a znajdziesz wymówkę, aby uzasadnić swój wybór!
Pojechałem do Grecji z oliwkami i kozim serem, ponieważ moja lodówka była ograniczona.
Wyjmij bułkę z zamrażarki i pokrój w plastry o szerokości dobrego centymetra. Umieść te małe ślimaki na blasze do pieczenia i umieść małe dodatki na środku. Nie wahaj się skropić ich ziołami prowansalskimi lub sezamem.
Gotuj je w 180 ° przez około 10 minut, aż uzyskają złoty kolor.
Do tej pory prawie graliśmy w domu, było łatwo. Och, widziałem twój uśmiech zbyt dumny! Czas być naprawdę odważnym i rzucić się w wir egzotyki!
Onigiris, japońska kanapka, która zmienia sushi
Japończycy mają kulturę kulinarną, która wykracza daleko poza sushi, zarezerwowane na specjalne okazje. Nazwane Washoku , samo zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO!
Na piknik z radością sięgamy po onigiris, odpowiednik naszych kanapek.
Przy pomocy małej sztuczki możemy nawet dostosować je do prawdziwych dzieł sztuki!
Będziesz potrzebował…
- Ryż do sushi. Bardzo ważne jest, aby był to ryż typu „sushi”, w przeciwnym razie nie będzie się dobrze kleił. Wybierz jednak ryż z Hiszpanii, równie dobry i przede wszystkim znacznie tańszy! Onigiris jest dość chciwy w ryżu, więc weź co najmniej 500 gramów.
- Ocet ryżowy. Niedrogie, szybko się zwróciło: moje też trzymam od kilku lat.
- Dodatek do wyboru. Resztki ryb z poprzedniego dnia, tuńczyk w puszce, a nawet „umeboshi”, solone śliwki, które są tradycyjnie używane w Japonii, masz wybór!
- Arkusze wodorostów Nori. Po otwarciu nie przechowują się dobrze: kup połowę liści, które chcesz zrobić onigiri.
Co robić :
Aby ugotować ryż do sushi, oferuję ten film lub wyjaśnienia opisane poniżej!
Przygotuj ryż, myjąc go kilka razy zimną wodą. Ten krok jest ważny, woda musi być jak najczystsza!
Pozostaw ryż w zimnej wodzie w kuchence lub rondlu na około pół godziny. Aby dozować, postaw na filiżankę ryżu na filiżankę i ćwierć wody. Oglądaj w tym czasie odcinek serialu, zasługujesz na to!
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją kuchenki. Jeśli go nie masz, pozwól wodzie zagotować się pod przykryciem. Po osiągnięciu wrzenia zmniejszyć ogień i „gotować na wolnym ogniu”.
Kiedy woda się skończy, wyłącz ogrzewanie, ponownie załóż pokrywkę i pozwól parze działać. Dopraw ryż: łyżka octu ryżowego, łyżka cukru, bez soli. Możesz wlać do niego trochę sezamu.
Wyjmij ryż z patelni, rozłóż na talerzu i odczekaj chwilę przed włożeniem do lodówki.
Kiedy twój ryż jest zimny, możesz zacząć składać swoje onigiri! Zanurz ręce w wodzie, aby ryż nie przykleił się zbytnio, a dłonie posyp solą: tak posolisz swoje potrawy.
W jednej ręce rozłóż ryż; musi zakryć twoją rękę. Na środku umieść trochę dekoracji. Przykryj wszystko odrobiną ryżu. Na przykład masz duży stos ryżu / dekoracji / ryżu.
Dłońmi wymodeluj małą kulkę, której stopniowo nadasz kształt trójkąta.
W ostatniej chwili, przed wyjściem na piknik, zawiń każde onigiri w arkusz wodorostów nori. Wystarczy pół liścia. Zrobienie tego również z wyprzedzeniem spowoduje utratę chrupania wodorostów, a szkoda!
Czy nadal masz jakiś spód lodówki? Szpinak, możesz mi powiedzieć? Czas udać się do Ameryki Południowej i dać temu wszystkiemu drugie życie!
Wegetariańskie empanady Wayzea
Podczas specjalnego konkursu kulinarnego w kokonach organizowanego przez Mademoisell Wayzea zdobył pierwsze miejsce dzięki swoim szpinakowym empenadom!
Pozwalam sobie zaproponować personalizację bez sera, aby uczynić go jeszcze bardziej wegańskim : zastąp pikantność parmezanu mieszanką soli, czosnku i migdałów lub pokruszonych orzechów włoskich.
Do kremowej ricotty użyj połowy zwykłego jogurtu sojowego lub ciężkiej śmietany sojowej. A dlaczego by nie spróbować kremu orkiszowego na tę okazję?
Pavlova, czyli kryzys geopolityczny w Oceanii
Czas na deser. Deser tak pyszny, że dwa kraje - Australia i Nowa Zelandia - walczą o jego ojcostwo.
Ponieważ jesteśmy przekonanymi pacyfistami, oferujemy Państwu naszą wersję, aby nie stawać po żadnej ze stron (wariant, który ma tę zaletę, że jest łatwiejszy do wykonania: pacyfistyczny, ale przede wszystkim leniwy).
Będziesz potrzebował :
- Worek bezy. Nie wahaj się poprosić piekarza o „połamane bezy”: mógłby Ci wycenić wszystkie te niesprzedane kawałki, które wynikają z pęknięcia dużych kawałków przez niefortunny szok!
- Bita śmietana. W bombie. Teraz nie czas na sprytne podejście do domowego kremu.
- Owoce. Pełne owoców. Dowolny owoc. Ale czerwone owoce są zawsze lepsze.
Co robić :
Weź tyle małych hermetycznych pojemników, ile jest gości pikniku. Dlaczego nie poddać recyklingowi słoików, a nawet garnków po jogurcie, na których umieścisz folię?
Umieść tam małe kawałki bezy, a następnie kawałki owoców. Zamknij słoik. Jak dotąd jest w porządku.
Podczas degustacji wyjmij pojemnik na bitą śmietanę i napełnij słoiki.
Ciesz się tą mieszanką: chrupiącą bezą, kremówką z bitej śmietany i smakiem owoców!
I gotowe! Możesz cieszyć się tym małym asortymentem na słońcu w dobrym towarzystwie lub samemu w swoim pudełku na drugie śniadanie. Będziesz miał coś, co sprawi przyjemność Twojej wegance siostrze, przyjacielowi, który zwraca uwagę na swoją sylwetkę, który lubi słodycze ...
W skrócie: bon appétit!
