Cukier znajduje się we wszystkich deserach.
Niestety, nie jest to najlepsza rzecz, jaką wymyśliliśmy dla naszego zdrowia (nawet jeśli, zróbmy to dobrze, mógłbym się w tym całkowicie toczyć bez kompleksów, śpiewając hymn cukrzycy) ...
Oto kilka pomysłów na zastąpienie białego cukru w Twoich przepisach!
Alternatywa dla cukru: miód
Jest podstawowy i istnieje wiele odmian. Moimi ulubionymi są miód z kwiatów pomarańczy i miód z kwiatów lipy: mógłbym go umieścić wszędzie!
Możesz zastąpić tradycyjny cukier połową jego ilości w miodzie . Przykład: na 100 g cukru dodaj 50 g miodu. Oprócz znakomitego zastąpienia cukru, ten wybór zapewni Ci aromat i rozkosz!
Alternatywa dla cukru: syrop klonowy
Jeśli postępowałeś trochę według moich przepisów, zauważyłeś, że umieściłem je wszędzie. Koktajle, ciasta, placki z awokado… Uwielbiam syrop klonowy, przynajmniej tak samo jak bekon i ser.
Zaletą jest to, że ma lekki i subtelny smak i będzie słodzić Twoje desery bez zbytniej zmiany aromatu! Na 100g cukru używam 100g syropu klonowego.
Alternatywa dla cukru: pasta daktylowa
Pasta daktylowa jest pełna błonnika i naturalnego cukru : idealna wskazówka na naturalnie słodki deser!
Możesz go znaleźć w formie bloku lub możesz zrobić to sam, jeśli masz dobry mikser. W takim przypadku wystarczy podać daty bez pestek w robocie kuchennym, aż uzyskasz jednorodną pastę i voila. Tak proste, jak ciasto-dziękuję-do widzenia.
Do odpowiednika 100g cukru polecam 50g pasty daktylowej.
Alternatywa dla cukru: syrop z agawy
Ten ładny syrop z kaktusa , oprócz płynu, ma konsystencję podobną do miodu . Ma też jaśniejszy smak.
Używam go tak samo jak syropu klonowego, ale ilości są różne, bo jest słodszy: polecam wziąć 50g syropu z agawy na 100g cukru. Powiedz mi wiadomości!
Alternatywa dla cukru: przecier owocowy
Lubię dodawać trochę przecieru owocowego do moich ciast lub jogurtów, w zależności od tego, co mam w zamrażarce lub co jest w sezonie. Owoce są naturalnie słodkie i dlatego nie potrzebują dodatkowego cukru! Życie jest fantastyczne.
Inne alternatywy dla białego cukru
Poza tym lubię zastępować biały cukier brązowym cukrem lub szałwią, który jest mniej rafinowany, a przez to ma więcej składników odżywczych i smaku.
Niektórzy używają również stewii , która ma lekki posmak lukrecji: nie polecana tym, którzy nie lubią tego smaku.
Uwielbiam też złoty syrop , trochę trudniejszy do znalezienia, ponieważ jest używany głównie w krajach anglojęzycznych.
To super dobry syrop z brązowego cukru (a jeśli jesteś podobny do mnie, to albo jesteś już w angielskim sklepie spożywczym, albo kupiłeś bilet do Londynu z napisem „syrop z brązowego cukru”). Bardzo lubię wkładać go do moich ciast, ale w małych dawkach: aromat jest bardzo mocny i zmienia smak potraw.
Masz to, wiesz wszystko o alternatywach cukru. Od ciebie zależy, czy spróbujesz teraz zrobić swoje małe żarcie!
