Aktualizacja z 27 grudnia 2021 r. - poseł Yves Jégo nadal wzywa do podpisania petycji, którą wystosował na korzyść opcji wegetariańskiej w stołówkach. Tekst osiągnął obecnie 163 000 podpisów.
Kliknij tutaj, aby znaleźć petycję!
Już ponad 163 000 sygnatariuszy popiera codzienną opcję wegetariańską w stołówkach publicznych dla wszystkich, którzy chcą? Jeśli akceptujesz ten znak #MenuLiberte https://t.co/4gLwg2TT17 pic.twitter.com/QfwsvA1zTg
- Yves Jégo (@yvesjego) 26 grudnia 2021
Oryginalny artykuł z 31 sierpnia 2021 - Jeśli diabeł tkwi w szczegółach, obrona sekularyzmu we francuskich szkołach byłaby… na talerzach serwowanych przez szkolne stołówki.
Pamiętajcie: w marcu ubiegłego roku Gilles Platret, burmistrz UMP („Les Républicains”) Chalon-sur-Saône, ogłosił usunięcie menu zastępczego w stołówkach swojego miasta. W dni, kiedy wieprzowina jest w menu, szkoda dla tych, którzy jej nie jedzą.
Powodem podanym przez zwolenników tej decyzji jest obrona zasady sekularyzmu.
Dla nich zapewnienie zastępczego jadłospisu dzieciom, które z powodów religijnych nie jedzą określonego pożywienia, byłoby odejściem od tej republikańskiej wartości, zapisanej w pierwszym artykule naszej Konstytucji.
Alternatywa dla wegetarian, rozwiązanie konsensusu?
Jednak niech ich uspokoi: jest cała część populacji, która nie je wieprzowiny z wielu bardzo świeckich powodów ...O ile więc rozumiem argument polegający na stwierdzeniu, że „jeśli zaczniemy brać pod uwagę przekonania religijne jednych i drugich, to już się z tego nie wychodzimy”, o tyle w przypadku jadłospisów szkolnych rozwiązanie tego drażliwego dylematu wydaje się gotowe: oczywiście wegetariańska alternatywa!
Zastępca Centrum Yves Jégo, wybrany w Seine-et-Marne, oznajmił, że chce przedłożyć rachunek, na mocy którego usługi wegetariańskie są obowiązkowe w stołówkach. Aby sprawdzić popularność tego środka wśród obywateli, wystosował petycję na Change.org.
Kliknij obraz, aby uzyskać dostęp do petycji
Wegetariańskie menu, uniwersalna alternatywa
Jestem weganinem (i obiecuję , że nie jem tylko nasion ), więc oczywiście nie mógłbym bardziej popierać wprowadzenia wegetariańskiej alternatywy do szkolnego menu obiadowego .
Miałem osobiście szczególnie trudny ostatni rok, ponieważ nie chciałem już jeść mięsa, ale po kilku miesiącach musiałem się zmusić, żeby go zjeść, w niektóre dni, kiedy po prostu nie można było tego nie jeść. w ogóle to jedz.
Stwierdzenie, że zmuszanie się do zjedzenia czegoś, co w głębi duszy wydaje Ci się niezdatne do spożycia, jest wyjątkowo nieprzyjemne, to mało powiedziane.
Wegetariański posiłek, praktyczna i zdrowa odpowiedź na niekończącą się debatę na temat sekularyzmu
Posiłek wegetariański, aw szczególności wegański (bez produktów mlecznych) jest odpowiedni dla wszystkich wyznań religijnych (z wyjątkiem sekty wyznawców wędlin, przepraszam).To sprawia, że zastanawiasz się, dlaczego zajęło to tak dużo czasu, a ponadto petycja , aby ta opcja poważnie wkroczyła w debatę polityczną, podczas gdy zapewnia praktyczną i zdrową odpowiedź na tę niekończącą się debatę świeckość menu!
Muszą być tacy ludzie, którzy się tym przejmują . Czekać…
Stéphane Le Foll, minister rolnictwa, napisał na Twitterze wiadomość o wsparciu francuskich hodowców.
Należy zaznaczyć, że zawód ten niedawno zademonstrował i zorganizował całą mobilizację na rzecz francuskich mięs, które nie odniosły spodziewanego sukcesu na portalach społecznościowych: na Twitterze dzień promocji #ViandesDeFrance zamienia się w pięść.
Dzieje się tak dlatego, że mięso nie jest już bezpieczną stawką minionych lat: produkcja i spożywanie dobrego mięsa jest drogie, a szkolne stołówki niekoniecznie dysponują budżetem na zaopatrzenie naszych lokalnych hodowców, którzy szanować środowisko i swoje zwierzęta.
Naprawdę mam nadzieję, że rozmawiamy o wspieraniu tych hodowców, gdy minister tweetuje te słowa, bo intensywna hodowla przemysłowa zasługuje bardziej na recenzję i przegląd jej przepisów niż „wsparcie” przez biznes. szkolne stołówki!
Chciałbym również zostać przedstawiony rodzicom, którzy wolą, aby ich dzieci codziennie jadły mięso zwierzęcia karmionego mąką GMO i / lub zbożami (takimi jak soja).
Tak jak chciałbym, aby Minister Rolnictwa TAKŻE nie zapomniał o wsparciu wszystkich innych hodowców i rolników, którzy produkują owoce i warzywa, rośliny strączkowe, zboża ... słowem: wszystko to, co stanowi o bogactwie dieta wegetariańska.
Posuwam się nieco do przodu w analizie, ponieważ nie mam środków, aby przeprowadzić rygorystyczną ankietę lub badanie rynku, ale wyobrażam sobie, że byłoby to bardziej interesujące dla wszystkich, producentów i konsumentów, niż Francuskie stołówki stają się ekologiczne. Niektórzy już próbowali i, co nie jest zaskoczeniem, ponieważ organiczne są droższe, ograniczyli spożycie czerwonego mięsa.
Obniżenie ilości niektórych produktów w celu podniesienia jakości całości , oto poważna debata publiczna, która mogłaby być o wiele bardziej istotna niż wiedza, czy danie z soczewicy curry zagraża francuskiemu sekularyzmowi.
Nie mówię „daj spokój, chodźmy całkowicie wegańscy we wszystkich stołówkach od początku następnego roku szkolnego”, mówię, że moglibyśmy mieć znacznie ciekawszą debatę na ten temat niż wymachiwanie szacunkiem dla sekularyzmu z jednej strony ( między tym, co poza tematem, a tym, co nie na temat), i ślepą obronę „rozmnażania”, jakby była tylko jedna jej forma, tylko jeden sposób jej utrzymania, przede wszystkim tak, jakby to był jedyny sektor zasługujący na ogólnokrajową konsumpcję ...
Tym bardziej, że propozycja Yvesa Jégo nie polega na eliminowaniu dań mięsnych, ale na nałożeniu obowiązku oferowania wegetariańskiej alternatywy.
Ktokolwiek chce jeść mięso lub ryby każdego dnia w tygodniu, nadal może to robić, jeśli taki jest wybór stołówki, w której bywa. Mówimy po prostu o możliwości wyboru posiłku bez białka zwierzęcego, bez konieczności mieszania rzeczy na talerzu.
Czy bylibyśmy gotowi, aby otworzyć nasze kulinarne horyzonty?
Reakcje na tweet Stéphane Le Foll są dalekie od jednomyślności.
Przynajmniej możemy powiedzieć, że tweet ministra nie był jednomyślny ...
Sądząc po liczbie podpisów zebranych już pod petycją Yvesa Jégo (ponad 100 000 w momencie publikacji), a także reakcjach na tweet Ministra Rolnictwa, wydaje się, że jesteśmy gotowi • e • s, aby przeprowadzić tę dyskusję.
Pojawienie się tej debaty to już zwycięstwo zwolenników wegetarianizmu, bo w tekście petycji poseł Jégo pisze to czarno na białym:
„Rzeczywiście istnieje wiele kulinarnych możliwości, aby dawka białka wymagana do każdego posiłku była zawarta w wegetariańskich jadłospisach, które szanują zdrowie, smak i rodzinne praktyki. "
Nie musisz spożywać mięsa, aby zrównoważyć posiłek
To nie jest sensacja dla mnie, który jestem weganinem od ponad trzech lat, ale przyznaję, że jestem trochę zmęczony ciągłym powtarzaniem tego w 2021 roku, ponieważ ta informacja jest nadal w dużej mierze nieznana ogółowi społeczeństwa. .Nie musisz spożywać mięsa, aby zrównoważyć posiłek! Dietetycy zrewidowali również swoje zalecenia, zmniejszając częstotliwość zalecanych porcji mięsa.
Harvard School of Medicine opublikowała nowy „standardowy talerz”, który jest sprzeczny z zaleceniami rządu, które nadal zalecają codzienne spożywanie kilku porcji mleka i mięsa.
A ponieważ chce jak najszerzej rozpowszechniać swoje zalecenia zdrowotne, prestiżowy amerykański uniwersytet przetłumaczył je na dwadzieścia języków.
Wszelkie prawa zastrzeżone © 2021 Harvard University. Aby dowiedzieć się więcej o Zdrowym talerzu, odwiedź The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health Department of Nutrition i Harvard Health Publications.
Aby zapoznać się ze szczegółami tych zaleceń (i lepiej zrozumieć ten diagram), przejdź do tej strony, proszę po francusku! Jeśli chodzi o białka, możemy przeczytać w szczególności, że:
„Ryby, kurczaki, rośliny strączkowe i orzechy to zdrowe i wszechstronne źródła białka, które można dodawać do sałatek i dobrze komponować z warzywami na talerzu. Ogranicz czerwone mięso i unikaj wędlin, takich jak bekon i kiełbaski. "
We Francji dzwonek jest inny i trochę źle. To wspólne rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów i Ministra Rolnictwa z 2021 r., Które ustala skład posiłków podawanych w stołówkach szkolnych.
Kilka stowarzyszeń broniących wegetarianizmu i / lub weganizmu złożyło apelację od tego tekstu, który stoi na przeszkodzie hipotetycznym całkowicie wegetariańskim menu (zgodnie z postanowieniami dekretu, danie główne musi zawierać produkt mleczny: nietolerancyjny • e • s laktoza dziękuję).
Rada Stanu odrzuciła stowarzyszenia, odpowiadając w szczególności, że:
„Katering szkolny jest usługą publiczną, której uczestnictwo jest opcjonalne; że przepisy, o których mowa, których jedynym celem jest zapewnienie jakości odżywczej posiłków oferowanych przez kierowników tych stołówek, które zgodnie z postanowieniami dekretu obejmują również inne składniki odżywcze niż białka zwierzęce, nie same przez się przeszkadzają w dokonywaniu wyborów żywieniowych podyktowanych ich użytkownikom przez sumienie ”
Lub jasno:
- Stołówka, kochasz ją albo ją opuszczasz
- Ten tekst ustala skład zbilansowanego menu, a menu z mięsem jest zbilansowane
- Istnieją również pokarmy inne niż białko zwierzęce i nikt nie zmusza cię do ich jedzenia. Rho.
Tak.
Od 2021 roku nasze praktyki żywieniowe ewoluowały
Aby przeczytać pełną decyzję, jest tutaj. Rada Stanu egzekwuje prawo, słusznie uważa, że władza wykonawcza nie przekroczyła swoich kompetencji, ustalając w ten sposób „podstawę” jadłospisów.Tyle, że od 2021 roku wiele skandali dotyczących żywności trafiło na pierwsze strony gazet… I zaczynamy wiedzieć, że jedzenie czerwonego mięsa kilka razy w tygodniu niekoniecznie jest najlepszą rekomendacją dla zdrowia .
Kiedy Pierre Mendès-France popychał spożycie mleka we Francji przez szkolne stołówki, nie mieliśmy dostępu do informacji, jak dzisiaj.
Pięćdziesiąt lat po „Pij mleko!” ", Jeśli plan ministra rolnictwa dotyczący wsparcia francuskich rolników ogranicza się do" Jedz steki! " », Może być trochę światła.
Czasy się zmieniają, mój dobry panie!
A ty co o tym myślisz? Czy chciałbyś wegetariańskiej alternatywy w menu? Czemu ? Czy hummus republikański jest na tyle republikański, że zasługuje na swoje miejsce w bufecie przystawek?
