17 listopada 2021 r
Przez długi czas unikałem zupy. Okazało się, że jest to nudne danie, zbyt gładkie dla moich kubków smakowych spragnionych tekstury i chrupkości.
Potem nauczyłem się… robić zupy . BAH DIS SO. Naprawdę zmieniłem zdanie!
Oto 3 pomysły na zupy, które uszczęśliwiają mnie w bidou i które również powinny Cię zachwycić!
Rosół jak z filmów
To klasyka amerykańskich filmów i seriali: bohaterowie, gdy są chorzy, zajadają się rosołem . Skończyło się na tym, że byłem zaciekawiony i sam próbowałem to zrobić.
Werdykt? CHCĘ JEŚĆ KAŻDEGO KURWA BOŻEGO DNIA.
Składniki rosołu dla 2 osób
- 2 uda lub pończochy z kurczaka, najlepiej ze skórą
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 kostki bulionu drobiowego
- 800 ml wody
- 100g makaronu lub wermiszelu
- Sól pieprz
- Olej (słonecznikowy, rzepakowy, oliwkowy ...)
- Inne możliwe przyprawy i zioła: kurkuma, papryka, kminek, kolendra, pietruszka ...
Jeśli chodzi o naczynia, potrzebujesz garnka lub dużego rondla, deski do krojenia i obieraczki. Spokojnie, mówię ci!
Przepis na rosół dla 2 osób
- Podgrzej trochę oleju w garnku
- Dodaj kawałki kurczaka skórą do dołu, doprawione solą i pieprzem (i innymi przyprawami, jeśli chcesz)
- W międzyczasie obierz i pokrój marchewkę, cebulę, czosnek i seler na kawałki o szerokości od 1 do 2 cm (na krokiet)
- Po 5 minutach obróć kurczaka i grilluj stronę mięsną przez kolejne 5 minut
- Usuń kawałki kurczaka i umieść je na desce do krojenia
- W międzyczasie umieść warzywa w tym samym garnku
- Obierz kurczaka na małe kawałki (od 5 do 7 cm), usuń mięso z kości
- Wrzuć kurczaka z powrotem do garnka, razem z kośćmi (dodaje smaku!)
- Dodaj 800 ml wody i 2 kostki bulionu, który rozcieńczysz szpatułką
- Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 20 minut, na małym ogniu i pod przykryciem
- Skosztuj bulionu, aby sprawdzić, czy niczego nie brakuje, a następnie dodaj makaron
- Gotuj przez kolejne 5 do 6 minut (w zależności od czasu gotowania makaronu)
- Wyłącz ogień, usuń kości i wlej wszystko do dwóch dużych misek!
Najlepiej zakończyć bardzo bogatą i smaczną zupą, warzywami i roztopionym kurczakiem… pociesza dokładnie tak, jak powinno, sprawia, że ślinka mi do ust na samą myśl o tym.
A co z wersją wegetariańską? Mam problem ze znalezieniem wegańskiej / wegańskiej alternatywy dla tego przepisu, ponieważ kurczak wzbogaca bulion i nadaje mu charakterystyczny drobiowy smak.Jednak ten przepis działa z bulionem warzywnym, grillowanym „sztucznym kurczakiem” (na przykład z seitanu) i ziemniakami. Testować ? Opowiedz mi o tym!
Prosta zupa jarzynowa
To właśnie ten przepis, który został przetestowany, aby zakończyć moje pół-sztuczki w szufladzie na warzywa, pogodził mnie z zupą.
To wegetariańskie, wcale nie drogie (zwłaszcza jeśli masz dostępny rynek lub wczesny rynek) i możesz przygotować wszystko przed odcinkiem Bodyguard na Netflix! Co wiecej ?
Składniki zupy jarzynowej na 2 osoby
Sam w sobie możesz używać wszystkiego, co chcesz, o ile działają skojarzenia (cukinia-por-dynia, może to odważne). Oto, co założyłem ostatnim razem!
- ½ dynia
- 2 marchewki
- 4 ziemniaki
- ½ batat
- 2 łodygi selera
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- Sól pieprz
- 2 kostki bulionu warzywnego
- 1 litr wody
- Inne możliwe przyprawy i zioła: kurkuma, papryka, pieprz, liść laurowy, tymianek ...
Przepis na zupę warzywną dla 2 osób
- Obierasz wszystko
- Kroisz wszystko na mniej więcej równe kawałki
- Włożyłeś do puli
- Dodajesz wodę, aż warzywa są zanurzone
- Położyłeś bulion
- Rozpalasz ogień i czekasz (około 40 min)
To naprawdę podstawy zupy, ale jeśli zastanawiasz się, jak zjeść na przykład więcej warzyw, ten przepis jest DLA CIEBIE!
A jeśli, tak jak ja, wolisz mieć niewielką konsystencję, jedyne, co musisz zrobić, to nie mieszać rezultatu i cieszyć się delikatnymi warzywami w bulionie. MIOUMIOUMIOUM.
Japoński ramen i ich pyszny rosół
Kiedy The Flavour of Ramen wyszedł w kinie, Kalindi przygotował ten kultowy japoński makaron , który kąpie się w słodkim bulionie z wieprzowiny i wodorostów.
Nie martw się, jeśli nie jesz mięsa, możesz dostosować je do wersji wegańskiej lub wegańskiej!
Pozwolę ci odkryć jego przepis, jest mniej skomplikowany niż się obawiałem i wygląda TAK DOBRE ...
Kliknij, aby odkryć przepis na ramen
Niezbędne do przygotowania zup
Jeśli zabraknie Ci sprzętu, bez stresu: oto wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić zupę . Zobaczysz, nie ma wiele potrzebnych!
Garnek niezbyt duży
Forma do zapiekanek 4,7 l, 26,88 €
Zestaw 3 bambusowych desek do krojenia
3 deski bambusowe, 16,31 €
Oszczędny NAJLEPSZY TYP
Ponieważ ci, którzy wyglądają jak noże, to piekło, nie rozumiem, że NIGDY NIE DZIAŁA
Gospodarka ceramiczna, 10,90 €
Łatwy do przechowywania blender ręczny
Mikser Moulinex, 15,71 €
No dalej, dobre zupy, do zobaczenia wkrótce po mój przepis na blankiet cielęcy! (Ona ODKRYWA)
