Z biegiem czasu udało mi się opracować własne, niedrogie przepisy wegańskie , a zwłaszcza wiedzieć, co wolę jeść.
Jeśli jesteś gotów mi zaufać, proponuję zrobić dwie z moich ulubionych potraw.
Co więcej, możesz zrobić je za mniej niż 10 USD , co jest całkiem fajne.
Niedrogi przepis wegański: najbardziej kolorowy talerz we Francji
Pierwszy talerz to radosna mieszanka tempeh, awokado i pieczonych batatów.
Składniki potrzebne do przygotowania tego niedrogiego wegańskiego przepisu
Do tego talerza będziesz musiał kupić:
- Słodki ziemniak (na rynku lub w supermarkecie)
- Z tempeh (znajdziemy w sklepach ekologicznych, ten sam promień jak tofu)
- prawnik
- Teriyaki sos (w supermarkecie)
Skoncentruj się na tempeh
Już teraz powiesz sobie „co to jest? ”. Pozwól, że ci wyjaśnię. Tempeh jest trochę jak tofu, tylko lepsze.
To naprawdę fajne jedzenie: jest bardzo bogate w białko, bogatsze nawet niż niektóre mięsa.
Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, dzięki czemu z łatwością zastąpisz produkty mięsne i jest tańszy niż np. Dwa steki.
Jak zrobić ten niedrogi przepis wegański
Aby to zrobić, zacznij od wycieczki po wspaniałej sieci lespetitsplats Evy (jedna z moich inspiracji dla kuchni wegańskiej) i stwórz jej słynne Tempeh Teriyaki.
Pokrój słodkie ziemniaki według uznania, w formie frytek lub na małe kawałki.
Następnie rozgrzej piekarnik do 180 ° C, a przed pieczeniem możesz dodać kilka przypraw !
Osobiście przysięgam na wędzoną paprykę, która sprawia, że absolutnie każde danie jest pyszne.
Możesz wybrać wieczne curry, ale też urozmaicić smak kurkumą, kolendrą, a nawet ziołami z Prowansji.
Przyprawy dodadzą smaku , charakteru, a dla niektórych również koloru.
Celem jest równomierne wymieszanie kawałków ziemniaków z tymi przyprawami. Możesz ewentualnie dodać trochę oleju, jeśli chcesz, ale zwykle nie jest to konieczne.
Następnie włóż to wszystko i odczekaj 25 minut.
Jeśli masz przypływ motywacji i jesteś zdeterminowany, by sprawić sobie przyjemność, możesz zrobić mały sos, który będzie towarzyszył temu wszystkiemu . Będziesz potrzebował awokado, przypraw, które lubisz, szalotki i dużo czosnku.
Awokado miażdżysz, drobno kroisz szalotkę i dodajesz przyprawy lub nawet trochę wody, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Cóż, to wszystko!
Po upieczeniu batatów, przygotowaniu tempeh i wymieszaniu sosu, złóż wszystko razem!
Zawsze dodaję sporą porcję warzyw sezonowych, w zależności od tego, co znajdę, są super dobre, dodają koloru talerzowi, są bogate w błonnik, minerały i inne. bla bla.
Doskonale obsługując numery, z radością ogłaszam, że ta tabliczka będzie Cię kosztować około 7 euro.
Jest tańszy niż posiłek w restauracji i jest lepszy dla zdrowia niż fast food.
Niedrogi przepis wegański: powrót do curry
Drugi przepis na mojej liście niedrogich przepisów wegańskich to teksturowane curry sojowe. Idealny, gdy jest ciężko w portfelu !
Składniki potrzebne do tego niedrogiego wegańskiego przepisu
Aby zrobić ten przepis, musisz kupić:
- Teksturowane soi (sprzedawany w opakowaniach w supermarkecie lub sklepie bulk bio, który powróci do was taniej)
- cebula
- Te warzywa do wyboru
- Akompaniament do wyboru
Skoncentruj się na teksturowanym białku sojowym
Co to jest już teksturowane białko sojowe?
Teksturowana soja to odwodniona żywność wytwarzana z mąki sojowej , rośliny strączkowej uprawianej masowo, zwłaszcza w celu karmienia zwierząt na farmach.
Dlatego musisz go pozostawić we wrzącej wodzie, aby móc go posmakować.
Istnieją różne kształty, różne rozmiary, aby zróżnicować przyjemności w różnych przepisach: w bardzo małych, małych, dużych kawałkach, w medalionach ...
Krótko mówiąc, jest to bardzo ciekawe jedzenie, które pozwala Twojej kreatywności przemówić do kuchni, a ponadto jest naprawdę przyjazne dla budżetu .
Jednak na pierwszy rzut oka nie wygląda zbyt smacznie, przyznaję i tak naprawdę nie smakuje jak zjedzony samodzielnie.
Ale w przepisie, którym teraz się z wami podzielę, wariuje!
Mleka roślinne do wegańskiego curry
Curry są zwykle robione na mleku kokosowym , niczego cię nie nauczę.
Jednak gdy w portfelu jest tylko pustka, lepiej zamiast tego zdecydować się na śmietanę sojową lub krem migdałowy, które są tańsze.
Te produkty znajdziesz w swoim zwykłym supermarkecie, nie martw się.
Teraz zadasz sobie pytanie, jak to robimy?
Tanie wegańskie curry
Przede wszystkim najpierw ponownie nawadniaj soję we wrzącej wodzie przez około 10-15 minut.
W międzyczasie posiekaj cebulę i zrumień ją w dowolnej ilości oleju (najłatwiej znajdziesz oliwę z oliwek i olej słonecznikowy).
Następnie dodaj wybrane przez siebie warzywa sezonowe, pokrojone na kawałki: pomidory, cukinię, marchewkę, paprykę ...
Krótko mówiąc, umieszczasz to, czego chcesz i co udało Ci się znaleźć.
Pozwól temu wszystkiemu gotować się na wolnym ogniu, odsącz soję, a następnie dodaj ją do przygotowania warzyw.
Wystarczy włożyć śmietanę sojową lub migdałową i doprawić. Czas odpuścić: curry, kurkuma, kminek, odrobina papryki, nie bój się posypać z radości!
Proszę bardzo, Twoje PYSZNE danie jest już gotowe.
Połącz go z tym, co lubisz, może to być ryż, pieczone ziemniaki, makaron, ciecierzyca… Jak chcesz.
To curry będzie cię kosztować skromną sumę około 5 € . Nieźle, prawda?
Przepisy wegańskie, które przylegają do ciała
Jeśli przyjmujesz dietę roślinną, nie bój się JEŚĆ .
To naprawdę ważne, aby jeść obfite porcje : warzywa są bogate w wodę i zajmują dużo miejsca na talerzu.
Aby dać ci wyobrażenie, aby mieć taką ilość białka, jaką zawiera stek, potrzebujesz całego pudełka roślin strączkowych (czerwona fasola, soczewica, ciecierzyca…)!
Staraj się także zmieniać zawartość swoich talerzy : naprzemiennie tofu, tempeh, rośliny strączkowe, płatki zbożowe.
Wreszcie, aby mieć energię ON FIRE, nigdy nie zapominaj o produktach bogatych w skrobię, dobrych tłuszczach, a zwłaszcza o produktach, które lubisz jeść.
Widzisz wreszcie, przygotowanie niedrogich przepisów wegańskich nie jest zadaniem niemożliwym!
Jakie są Twoje ulubione niedrogie przepisy wegańskie?
