Zbliżają się Walentynki, a wraz z nimi przepisy. Widziałem wiele różowych i czerwonych rzeczy pełnych pasty cukrowej (mój koszmar) lub, co gorsza, nieco dekadenckich przepisów zatytułowanych „przepis na twojego mężczyznę” - bo eh ja, jakbym była dziewczyną dobrze wiadomo, że ograniczę się do słodkich babeczek i jarmużu eh (nie)!
Ułożyłem się dobrze, a potem pomyślałem o własnej parze. Najlepszym sposobem na uczczenie naszej miłości do gotowania jest nie oszczędzanie na wspaniałym jedzeniu! Pomyślałem też o mojej parze modelek, Leslie i Benie z Parks and Recreation, oraz o miłości Bena do calzones…
Postanowiłem więc zrobić to: dwie pizze calzone! Jeden z pesto, orzechami, suszonymi pomidorami i burratą (mam nadzieję, że trochę się ślinisz, inaczej wyrzucę cię z artykułu przy skórze pośladków) (nie), a drugi trochę bardziej „klasyczny” z mozzarella, szynka peklowana, koncentrat pomidorowy i jajko.
Oto dwa przepisy na jedzenie z bezpieczną połówką, z przyjaciółmi lub nawet w pojedynkę, ponieważ calzones można jeść jak ciepłe bułeczki (redaktor może zaświadczyć o spotkaniu, które spędziłem na jedzeniu spokój).
- Szacowany czas przygotowania : 15 minut
- Szacowany czas gotowania : 20 minut
- Szacunkowy koszt : łącznie 20 € za dwa calzones
- Porcja przepisu : 2 osoby (tak dobrze 4, jeśli masz mały apetyt)
Składniki
Na pesto calzone:
- 1 ciasto na pizzę
- 2 łyżki pesto
- 1 dobra porcja suszonych pomidorów (w zależności od upodobań użyłam około dziesięciu)
- 1 burrata
- 10 orzechów
Do szynki calzone:
- 1 ciasto na pizzę
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 6 plastrów suszonej szynki (im suchsza tym lepsza)
- 1 kulka mozzarelli
- 1 jajko
Przepis
- Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 ° C.
- Rozłóż ciasto na pizzę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Obficie posmaruj połowę ciasta pesto, nie posuwając się zbyt daleko w kierunku brzegów, aby później móc zamknąć buzin bez układania go na całej powierzchni.
- Na wierzchu pokruszyć orzechy i posiekać suszone pomidory na małe kawałki.
- Ciasto zamknąć, uważając, aby brzegi połączyć ze sobą, aby sos nie zacierał się podczas gotowania, a następnie piec około dwudziestu minut.
- Gdy będzie gotowe, posmaruj trochę więcej pesto, ponieważ nigdy nie jest wystarczająco wyraźne, a następnie udekoruj ładną burratą i szczyptą pieprzu. Najlepsze rzeczy.
Propozycja degustacji
- Ten sam system dla drugiego calzone: rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź połowę pasty pomidorowej.
- Pokrój z grubsza mozzarellę i podziel ser na tę samą połowę.
- Szynkę pokroić w paski, przykryć mozzarellą.
- Aby uzyskać końcowy efekt, rozbij jajko i polej nim tę połowę, zanim wszystko zamkniesz.
- Piec około dwudziestu minut i gotowe!
Zaletą calzones jest to, że można je podawać tak samo, jak zwykłą pizzę i to, że pozwala nieco zaskoczyć kubki smakowe, zmieniając smaki. Muszę tylko życzyć Wam udanego weekendu, wspaniałych walentynek, ale przede wszystkim dobrego apetytu, bo gdy apetyt jest w porządku!
