Piwny dip z cheddarem to trochę logiczna kontynuacja tego #CheeseWeek, który dobiega końca. Ten sos jest idealny do wszystkiego, co jest aperitifem, prawda, ale nie do wszystkiego, co „zdrowe odżywianie”. Przepraszam.
Tak czy inaczej, jest to tydzień serów, a nie tydzień selera.
Bardzo lubię ten sos, ponieważ bardzo smakuje i zawsze robi wrażenie . Anonimowa kobieta, którą nazwiemy Lucie K., bez ogródek poszła tam z łyżką. Czemu ? Może dlatego, że kocha życie. Carpe fucking Diem.
To jest gdzieś przepis, który łączy ludzi . Dzięki temu można odłożyć na bok kłótnie i spotkać miłośników sera i dobrego jedzenia.
Połączyła nawet moje dwa ulubione składniki: ser i alkohol.
Chodź, załóżmy jego fartuch, zakasaj rękawy i ruszajmy.
- Szacowany czas przygotowania : 20 minut
- Szacunkowy koszt : 10 €
- Porcja przepisu : 2 duże miski
Składniki
- 5 łyżek mąki
- 150g półsolonego masła
- 250g sera cheddar
- 100g Comté
- 15cl piwa blond
- 25cl mleka
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 duża szczypta pieprzu
- 150g boczku (opcjonalnie)
Przepis
- Zacznij od stopienia masła i mąki w rondelku.
- Gdy mieszanina trochę zgęstnieje, stopniowo dodawaj mleko, aż utworzy gęstą i jednolitą pastę.
- Dodawaj już starte sery, a następnie stopniowo piwo. Dobrze wymieszaj między każdym dodawaniem!
- Gdy ser dobrze się rozpuści , dodaj wszystkie przyprawy i sos Worcestershire.
- Jeśli jesz, grilluj bekon i dodaj je do ciasta, gdy będą dobrze upieczone.
- Dobrze wymieszaj i podawaj w ładnej misce lub nawet z chochlą , bądźmy uff!
Idź bon appétit!
