Niedziela 18 czerwca to Dzień Ojca! Cóż, to także telefon Charlesa de Gaulle'a, ale nie obchodzi nas, co po nim nastąpi.
Zastanawiałem się, co mógłbym z tym zrobić, a potem pomyślałem o przepisach, które zrobiłyby wrażenie na moim ojcu.
Więc bim, oto typowy deser, na który mogłem zrobić tatuśowi wrażenie. Flambirowana brzoskwinia z whisky!
Do tego przystawka, zupa ogórkowo-wódkowa i danie główne, łosoś z wasabi i limonką!
- Szacowany czas przygotowania : 1 godzina
- Szacunkowy koszt : 10 kulek, jeśli miałeś już whisky w domu, w przeciwnym razie policz dziesięć euro więcej
Składniki
- 6 białych lub żółtych brzoskwiń, jak chcesz, jesteś świetny
- 1 ciasto kruche (przepis tutaj, ponieważ jest lepszy domowej roboty, ale jeśli kupisz go gotowego, nie obchodzi nas, tylko Bóg może cię osądzić)
- 250g mielonych migdałów
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka
- 100g masła + 50g na brzoskwinie
- 3 łyżki brązowego cukru
- 15 cl wybranej whisky (taniej eh, nie trzeba pierdzić brata Lagavulin)
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 duża szczypta płatków migdałów do dekoracji i bo lubię
Przepis
- Zacznij od stopienia 100g masła.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i rozłóż ciasto na foremce.
- Nakłuj widelcem kilka otworów, a następnie piecz przez 5 minut.
- W dużej misce wymieszaj zmielone migdały, masło, dwa żółtka, cukier puder i 5 cl whisky.
- Rozłóż ten bałagan na wstępnie ugotowanym cieście i piecz przez 15 minut lub do złotego koloru.
- W tym czasie nie drapiemy się po tyłkach, obierzemy brzoskwinie.
- Pokrój to wszystko na plasterki i odłóż na bok. Resztę masła rozpuść na patelni z cukrem i połową whisky.
- Gdy będzie gorąco, włóż do niego pokrojone brzoskwinie. I pozostaw do karmelizacji na dziesięć minut.
- OSTROŻNIE dochodzimy do intensywnej i trochę niebezpiecznej części przepisu, więc uspokój swój tyłek przed atakiem.
- Trochę wymieszaj brzoskwinie, przygotuj whisky w pobliżu, zapałkę, zrównoważyć alkohol, a następnie zapałkę na patelni.
- Trzymając go za uchwyt, rozprowadź płomienie na wszystkich brzoskwiniach. Po zakończeniu gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez pięć minut.
- Posyp całe ciasto, posyp sproszkowanymi migdałami i gotowe.
GO BON APPÉTIT LITTLE BISSES.
Wszystko się topi, trochę się zmienia i ładnie pachnie latem: cokolwiek lubimy.
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia.
Jeśli czujesz, że tracisz kontrolę nad swoim spożyciem, nie wahaj się i skontaktuj się z centrum alkoholowym.
Dalej:
- To świadectwo panny: jestem alkoholikiem
- Anonimowi Alkoholicy oferują wsparcie i spotkania online.
- Serwis alkoholowy oferuje również możliwość słuchania.
