- Opublikowano 30 lipca 2021 r
Jedną z moich wielu pasji jest herbata . Ale kiedy nadchodzi lato, często muszę wybierać między przyjemnością picia dobrej filiżanki a życiową potrzebą utrzymania temperatury ciała poniżej 57 ° C.
Ponieważ nie znoszę poświęceń, opracowałem nową strategię: pij mrożoną herbatę!
Może niezbyt oryginalne, ale mimo to podam Ci 3 łatwe do wykonania przepisy na mrożoną herbatę w domu, aby utrzymać chłód w gardle do początku roku szkolnego.
Podstawowe informacje dotyczące przygotowania mrożonej herbaty
Wiem, że istnieje kilka szkół zajmujących się „jak” mrożoną herbatą.
Niektórzy zalecają namaczanie gorącą wodą, a następnie pozostawienie do ostygnięcia. Osobiście wolę technikę zimnego naparu, która wymaga trochę więcej czasu, ale pozwala ograniczyć gorycz herbaty.
I w ten sposób nie trzeba czekać, aż herbata ostygnie, aby dodać składniki!
W poniższych przepisach nie określam czasu parzenia, ponieważ może się on naprawdę różnić w zależności od jakości i rodzaju używanej herbaty (czarna, zielona, biała).
Decydując się na zaparzanie na zimno radzę rozpocząć degustację po 1 godzinie, aby sprawdzić, czy nie zrobiło się zbyt gorzkie (zwłaszcza jeśli jest to zielona herbata) i dostosować czas parzenia w zależności od tego.
A jeśli chodzi o ilość herbaty, możesz zacząć od 4 do 6 łyżeczek herbaty na 1 litr wody , aby dostosować ją do własnych upodobań.
Mrożona herbata ananasowa z bazylią
Zaczynam od receptury opartej na zielonej herbacie, ponieważ jest to dla mnie herbata najbardziej gasząca pragnienie.
Przepis na 1 litr herbaty:
- 5 łyżeczek zielonej herbaty ananasowej
- sok z 1 limonki (mniej więcej do dostosowania do pożądanej kwasowości)
- mały pęczek świeżej bazylii
- 3 łyżki syropu z agawy (opcjonalnie, można pić niesłodzone)
W tym celu wybrałem herbatę marki Kusmi Tea o nazwie Blue Detox. Jest ananasem i NAPRAWDĘ pachnie ananasem. Jest to herbata, którą bardzo lubię pić na gorąco, ale jeszcze bardziej mrożoną.
Zielona herbata Blue Detox, Herbata Kusmi, 14 €
Mrożona herbata brzoskwiniowo-mango
Przepis na 1 litr herbaty:
- 5 łyżeczek czarnej herbaty z brzoskwinią
- sok z 1 cytryny (mniej więcej do dostosowania do pożądanej kwasowości)
- mała pęczek świeżej mięty
- 1 łyżka syropu z mango
Do tego drugiego przepisu poszłam z czarną herbatą z brzoskwinią sygnowaną przez Dammanna Frères. Jest to herbata o dużym smaku, który bardzo łatwo przekształcić w mrożoną herbatę.
Czarna herbata morelowo-brzoskwiniowa, Dammann Frères, 5,50 €
Mrożona herbata cytrusowo-imbirowa
Na koniec polecam mrożoną herbatę na bazie naparu, dla tych, którzy nie przepadają za smakiem herbaty.
Przepis na 1 litr napoju:
- 5 łyżeczek naparu cytrusowego
- sok z 1 cytryny (opcjonalnie napar jest już trochę kwaśny)
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 2 łyżki miodu (lub syropu z agawy, jeśli nie lubisz smaku miodu)
- filtrować po infuzji!
Robię to z moją ulubioną herbatą marki Palais des Thés: Jardin Andalou. To napar cytrusowy (szczególnie różowy grejpfrut), który smakuje jak FO-LIE i świetnie komponuje się z mrożoną herbatą.
Andaluzyjski napar z ogrodu, Tea Palace, 8,70 €
Voili voilou! Jak widać, robienie dobrej mrożonej herbaty to nie fizyka jądrowa!
Podziel się swoimi najlepszymi przepisami w komentarzach lub oznacz nas na Instagramie za pomocą #mademoisellArmy, jeśli chcesz pokazać mi swoją zachwyconą twarz szklanką mrożonej herbaty DIY!
