- Artykuł pierwotnie opublikowany 8 lipca 2021 r
Latem nieco podstawą jest tarta, zwłaszcza przy obfitości dostępnych nam owoców. A więc ciasto malinowe ...
Miałem maliny i ciasteczka Oreo, więc powiedziałem sobie „to mój mały pocałunek, to zew losu”.
Skórka i główny owoc były dobre… ale nie podstawa. Zdecydowałam się więc na mascarpone / krem z białej czekolady, który szczególnie wzmacnia smak malin i wspaniale komponuje się z czekoladowym smakiem ciastek Oreo.
Na dodatek ta skórka pozwala zastąpić tradycyjne ciasto bez użycia piekarnika! Chcę powiedzieć banco.
Więc śmiało, załóż fartuch: toczymy pełną piłkę po malinowej tartej autostradzie!
Uwaga : użyłam raczej małej formy do tarty (około 20 cm średnicy), nie wahaj się podwoić ilości, jeśli twoja patelnia jest większa, szczególnie na poziomie skórki Oreo!
- Szacowany czas przygotowania : godzina i dwadzieścia minut (w tym godzina odpoczynku)
- Szacunkowy koszt : mniej niż 10 €
Składniki ciasta malinowego / mascarpone
- 2 garści malin
- 250g mascarpone
- 200g białej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
- 50g masła
- 16 ciasteczek Oreo (+ inne do dekoracji, ale jest to opcjonalne)
Przepis na tartę malinowo-mascarpone
- Zacznij od przykrycia formy do ciasta papierem do pieczenia.
- Włóż wszystkie ciasteczka do zamrażarki, zamknij ją i przebij igłą otwór w górnej części torby: zapobiegnie to późniejszemu wybuchowi.
- Za pomocą wałka do ciasta zmiażdż to wszystko dla mnie. Śmiało, nie jesteśmy tutaj, aby robić ceramikę. Nie wahaj się dobrze wbić w torebkę, dopóki ciasteczka nie zostaną zredukowane do ładnych okruchów. Jeśli masz blender, możesz po prostu zmielić w nim ciasteczka, nie jesteśmy zwierzętami.
- Stopić masło.
- Wlej okruchy Oreo do formy i skrop roztopionym masłem. Wymieszaj widelcem, aby wszystkie okruchy były dobrze zwilżone, a następnie rozłóż je w formie, dobrze wszystko miażdżąc szklanką lub wałkiem do ciasta. Chodzi o to, aby zmiażdżyć je razem, aż uzyskasz równą i prawie gładką skórkę.
- Pozostaw do stwardnienia na pół godziny w zamrażarce.
- W międzyczasie rozpuść wafelek z białej czekolady w kąpieli bemarowej (to wtedy, gdy podgrzejesz duży garnek wody i zanurzysz inny mniejszy rondel, w którym czekolada się delikatnie rozpuści, w szacunek).
- Zmiażdż mascarpone w dużej misce i polej nim białą czekoladę. Posyp łyżkami przesianego cukru pudru i wszystko razem wymieszaj. Z dzielnym widelcem nic nie jest niemożliwe, więc nie wahaj się zainwestować w to własnych pieniędzy i spędzić tam czas, myśląc, że na końcu nie ma już więcej grudek!
- Rozłóż ten krem na stwardniałej skórce Oreo i przepisz go na zmianę w zamrażarce przez pół godziny.
- Kiedy jest gotowe, wystarczy posmarować ciasto malinami i udekorować je kilkoma kawałkami ciasteczek: gotowe!
Tarta z malinami / mascarpone jest zarówno świeża, jak i rozpływająca się, a ci, którzy jej spróbują, zaryzykują wdzięczność. Smacznego !
