Jeśli powiem ci „ten facet, który je stek-ziemniaki, stek-makaron, stek-ryż i zaczyna od nowa”, czy to coś dla ciebie znaczy ?
A co z „tym facetem, który prosi o kebab bez warzyw”? Albo „tego, który zawsze kończy swój talerz, z wyjątkiem sałatki”?
Znasz tych facetów? Ponieważ ja tak.
W moim otoczeniu jest kilku mężczyzn, którzy nie jedzą warzyw lub prawie w ogóle nie jedzą . Którzy są odporni na nowe doznania kulinarne. Którzy nie jedli owocu odkąd skończyli 14 lat.
Są ludzie, którzy nigdy nie gotowali poza wrzącą wodą, wkładając na patelnię gotowy cordon bleu lub wkładając mrożoną pizzę do piekarnika.
A w tym przypadku są też kobiety - ale mniej, dużo mniej ...
Ci mężczyźni, którzy jedzą jak mali chłopcy
Kiedy zobaczyłem artykuł The Men Who Eat Like Boys w MEL Magazine, od razu zrozumiałem, o co chodzi.
Tytuł nie jest oceną: artykuł jest dosłownie o tych mężczyznach, którzy nigdy nie wyszli z nawyków kulinarnych małego chłopca .
Zawsze jedzą menu dla dzieci, w zasadzie - po prostu zwiększyli ilości.
Autor sprowadza kilku facetów.
Bruce, który wkrótce skończy 60 lat, nie znosi warzyw. 28-letni Brad lubi upuszczać swoje bryłki czekoladowym mlekiem. Evan, 22 lata, na każdy lunch je kiełbasę w chlebie.
Ci mężczyźni są gdzieś pomiędzy menu dla dzieci a miłością Rona Swansona do mięsa w Parks & Rec, który odmawia jedzenia sałatki, ponieważ „nie jestem królikiem”.
Autorka artykułu angażuje również swoich towarzyszy, którzy znajdują się w roli matki, aby starali się nakłonić je do jedzenia warzyw, chowając je w sosach lub negocjując z nimi.
„(Dziewczyna Brada) powoli poszerzała swoje kulinarne horyzonty, pomagając mu zrozumieć, że te potrawy, których„ nie lubi ”, to te, których nie lubił, kiedy miał 7 lat.
Jego mottem stało się „Smakuj tylko raz”. "
Zwyczaje żywieniowe mężczyzn we Francji
Artykuł MEL Magazine jest oparty na amerykańskich mężczyznach, gdzie kultura kulinarna jest inna: rzadziej je się przy stole (io stałych porach), fast food jest tam bardziej rozpowszechniony ...
Ale także we Francji mężczyźni jedzą gorzej niż kobiety . Według INSEE:
- Mężczyźni wydają na żywność o 300 euro mniej rocznie niż kobiety
- Mężczyźni kupują mniej warzyw, owoców, mleka, jajek, ale więcej chleba, ryżu, makaronu, mięsa i alkoholu niż kobiety
- Wśród warzyw mężczyźni kupują więcej ziemniaków i gotowych, przetworzonych posiłków niż kobiety (kupują więcej świeżych warzyw)
- Mężczyźni jedzą mniej białego mięsa i ryb (chyba że jest panierowany) niż kobiety
- Mężczyźni spożywają więcej napojów gazowanych (bezalkoholowych) niż kobiety (spożywają więcej wody mineralnej)
- Mężczyźni częściej niż kobiety jedzą na zewnątrz lub w firmowej stołówce
- Mężczyźni konsumują więcej w barach czy kawiarniach i kupują tam więcej alkoholu niż kobiety
Łącząc to wszystko, mamy zatem większy odsetek mężczyzn, którzy przy każdym posiłku posyłają sobie bryłki-ziemniaki lub stek-makaron niż kobiety.
I którzy wychodzą z klasy lub pracy, żeby opróżnić kilka kufli zamiast popijać herbatę.
Zdrowie mężczyzn VS zdrowie kobiet
We Francji mężczyźni zawsze umierają młodsi niż kobiety .
Używają mniej opieki i zgłaszają mniej chorób. Według INVS mówią, że są zdrowsi!
Jednak jest więcej mężczyzn z nadwagą lub otyłych niż kobiet.
Mężczyźni umierają częściej z powodu chorób związanych z nadmiernym spożyciem alkoholu lub tytoniu niż kobiety.
Więcej z nich umiera z powodu chorób układu krążenia niż kobiety.
Zmniejszają się różnice między mężczyznami a kobietami… ale często dzieje się tak dlatego, że kobiety przyjmują „męskie” nawyki (palenie, picie alkoholu, „złe” odżywianie się) i tym samym zbliżają się do swojej grupy społecznej.
Wiele innych markerów różnicuje długość życia: kategoria społeczno-zawodowa, poziom wykształcenia, pochodzenie geograficzne itp.
Ale ogólnie rzecz biorąc, różnica między płciami jest rzeczywistością .
Blokady w dzieciństwie, które trwają aż do dorosłości
Jak możemy wyjaśnić, że mężczyźni jedzą więcej „źle”, w „mniej zrównoważonym” sensie, niż kobiety?
Artykuł magazynu MEL mówi o „wybrednych” dzieciach, które nie lubią zbyt wiele i nigdy nie zachęcano ich do poszerzania swoich kulinarnych horyzontów.
Ciekawości nowych smaków, konsystencji i przypraw można się nauczyć, a chłopiec, który dorastał na hot dogach i frytkach, nie wyrobił sobie tego nawyku.
I odwrotnie, niektórzy zostali „zbyt” zmuszeni . Bruce wyjaśnia, że był zmuszony siedzieć godzinami przy stole przed swoim groszkiem, nie mogąc go zjeść, w mentalnym impasie z matką.
Te psychologiczne blokady prowadzą do diety, która przyzwyczaja organizm do określonego rodzaju pożywienia i sprawia, że układ pokarmowy jest mniej skuteczny w przyswajaniu różnych elementów, takich jak warzywa lub produkty pełnoziarniste.
Kobiety w kuchni, mężczyźni przy grillu
Ewentualne wyjaśnienie można znaleźć również na poziomie kodów płci .
Wiele „zdrowych” potraw, takich jak zielone warzywa, uważa się za kobiece. Facet, prawdziwy, je wołowinę, nie piecze brokułów!
Ponadto społeczeństwo oczekuje od kobiet umiejętności gotowania kilku różnych i zbilansowanych posiłków. W kuchni mężczyźni są przenoszeni na stronę grilla .
Dziewczęta zwracają większą uwagę na to, co jedzą, swoją wagę, wygląd. Wiele kobiet jest na diecie, która prowadzi je do nauki o odżywianiu, bilansie żywieniowym, spożyciu kalorii ...
Stéphanie zeznaje w MEL Magazine:
„Najbardziej zauważam to, że mężczyźni są znacznie bardziej nonszalanccy, jeśli chodzi o jedzenie. (…)
Wiem, że mężczyźni też mają kompleksy, ale generalnie uważam, że nie muszą się martwić o to, co jeść. Wygląda schludnie. "
Ta „nonszalancja” kłóci się jednak z stanowczością wyrażaną przez niektórych ankietowanych mężczyzn: NIE jedzą warzyw. NIE MOGĄ wspierać warzyw.
Jedzenie bryłek w Mc Donald's przynajmniej raz w tygodniu, czy to nonszalanckie… czy może zator?
Zaburzenia odżywiania u mężczyzn
Ameli, strona internetowa poświęcona ubezpieczeniom zdrowotnym, opisuje zaburzenia odżywiania (ADD) jako:
„Zachowania żywieniowe różnią się od tych, które są zwykle przyjmowane przez ludzi mieszkających w tym samym środowisku. Te zaburzone nawyki żywieniowe są przyczyną zaburzeń somatycznych i psychicznych. "
Dwa najczęstsze zaburzenia to jadłowstręt psychiczny i bulimia, które dotykają głównie kobiety.
Jednak niektóre wypowiedzi w tym artykule lub zachowania, które zaobserwowałem wśród mężczyzn wokół mnie, mogą wskazywać na TCA.
Bruce, 56-latek, który nigdy nie je ani jednego warzywa, mówi w magazynie MEL:
„Nigdy nie uważałem moich preferencji żywieniowych za problem. Jestem znacznie bardziej wybredna niż większość ludzi, ale nie widzę w tym problemu. "
Daleko mi do diagnozy kogoś na podstawie kilku linijek!
Ale bez konieczności mówienia o TCA, nie mogę powstrzymać się od stwierdzenia, że odrzucanie całej grupy produktów, od rzodkiewki po bakłażana i awokado, jest niepokojące.
Zwłaszcza świadomość, że mężczyźni twierdzą, że są w lepszym zdrowiu niż kobiety, kiedy to nieprawda. Oczywiście, jeśli uznają swoją „dietę” za „niezbyt poważną”, nie skonsultują się ...
Jak poprawić dietę mężczyzn?
Zmiana nawyków nie następuje z dnia na dzień - zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie, ważną część życia, nieodłącznie związaną z emocjami, strefami komfortu, wspomnieniami.
Inkorporacja warzyw w diecie, który jest pozbawiony można zrobić stopniowo. Dodaj kilka różyczek brokułów do smażonych ziemniaków, frytki zastąp marchewką lub rzodkiewką ...
Zupy to także świetny sposób na przełknięcie dużej ilości warzyw bez martwienia się o konsystencję lub indywidualne gusta.
Postęp jest możliwy również na poziomie społecznym. Nie "pokojuj" gościa, który zamawia sałatkę zamiast steku, nie kwestionuj jego męskości za głupi dobór posiłku, który normalizuje różnorodność potraw!
Jeśli Gordon Ramsay pozostaje męski, przygotowując pyszny wegetariański lunch, dobrze, że mięso nie jest konieczne, aby być PRAWDZIWYM MĘŻCZYZNĄ.
A ty, powiedz mi, czy znasz facetów, którzy utknęli w menu dla dzieci? Może jesteś jednym z nich? A może jesteś kobietą uczuloną na zieleń?
