Camille i Morgane są barmankami.
Zgodzili się opowiedzieć anegdoty, aby zilustrować zasady przyzwoitości, które znacznie ułatwiłyby im życie.
Jeśli lubisz spędzać czas w barze lub w klubach, zwróć uwagę i stań się ulubionymi klientami lub klientami wszystkich barmanów.
Bądź grzeczny dla barmanki lub barmana
Według Camille i Morgane podstawowa zasada najwyraźniej nie jest oczywista dla wszystkich.
Więc nie zapomnij o „cześć”, „do widzenia”, „proszę” i oczywiście „dziękuję”!
To nie jest trudne, obiecuję.
Jeśli przyjeżdżasz w grupie, zapłać podczas wycieczki
Morgane jest tego nieugięta: płacenie za rundę znacznie ułatwia życie pracownikom barów i klubów.
Ona tłumaczy :
„ Mam dość grup, które zamawiają jedną osobę na raz i na zmianę płacą, gdy piją to samo i przez cały wieczór będą razem zamawiać.
Z jednej strony łatwiej jest barmanowi lub barmance wyciągnąć 4 kufle na raz, ale szybciej jest też mieć tylko jedną wypłatę. "
Dziękuję za nie i dziękuję za nie!
Nie negocjuj cen w barze
To Morgane to mówi:
„To nie jest rynek!
Więc przestań prosić o darmową strzelankę, ponieważ pijesz drugie piwo w barze. "
Nie flirtuj z barmankami
Według Morgane sytuacja jest prosta: „Mam już dość większości moich klientów, więc jeśli myślisz, że przyprowadzę ich z powrotem do łóżka…”
Chciałbym móc to zrobić z niektórymi klientami.
Co do Camille, słusznie wspomina:
„Kelnerka się uśmiecha, bo to jej praca, a poza tym jej uśmiech nie upoważnia do majstrowania przy niej!” "
Opowiada jedną ze swoich przykrych nieszczęść.
„Mam nawet pewnego klienta, który rzucił mi kartę bankową w dekolt na oczach wszystkich swoich przezabawnych przyjaciół, ponieważ poprosiłam go o zapłacenie rachunku. "
Więc seksistowskie uwagi, błądzące ręce, nieodpowiednie zachowanie, to duże nie.
Szanuj barmanki i barmanów, to ludzie
Bycie barmanem lub barmanką to nie tylko serwowanie piwa, to „wektor więzi społecznej” - wyjaśnia Morgane.
Kontynuuje:
„Czasami zostaję powiernikiem klienta na piwo lub drinka.
Czasami gram też przewodników turystycznych dla zagubionego przechodnia. "
To kolejny powód, aby być miłym i uprzejmym dla osób pracujących za barem!
Klient nie jest królem, co nie
Camille myśli o tych, którzy pozwalają sobie na wszystko i wszystko.
Ona mówi :
„Jest taki słynny klient, który przychodzi co tydzień i czuje się jak w domu , który myśli, że to upoważnia go do większej liczby przysług…
Stały klient nieuchronnie zostanie nagrodzony za swoją lojalność , jednak nie daje mu to prawa do bycia obsłużonym przed wszystkimi, do płacenia mniej lub do wielu darmowych napojów.
Miałem nawet klienta, który pożyczył toalety dla personelu bez pytania, bo cytuję: „Jestem regularny”! "
Przestań przywracać alkohol!
To jak zabranie steku do restauracji, to nie jest fajne.
HAN HAN. Kiepski pomysł.
Przemoc NIE!
Oto anegdota z eksperymentów Morgane:
„Pewnego dnia chciałem pozbyć się młodego mężczyzny w wieku zaledwie 18 lat, który przyniósł butelkę z powrotem do klubu. Wziąłem od niego, mówiąc, że nie wolno pić własnego alkoholu.
Złapał mnie, uwięził pod pachą i zaczął bić pięściami i kolanami. Skuliłem się, czekając, aż mój kolega wejdzie i go zwolni.
Chłopiec wrócił na taras, by się chwalić. Zakończył swój wieczór, tkwiąc we łzach w barze między moim kolegą a mną, żądając przeprosin. "
Czy to w barze, w klubie, na zewnątrz, wszędzie, z kimś, kogo znasz, czy nie : nie bijemy ludzi. W rzeczywistości.
Szanuj miejsce pracy barmanki
Ta wiadomość od Camille jest zaadresowana ...
„Do wszystkich tych ludzi, których prosiłem, żeby zeszli zza baru.
Tym, którzy ustawili swoje krzesło na środku korytarza.
Tym, którzy mnie popychają bez „przepraszania”, kiedy mam tacę z 6 litrami piwa ... ”
UCIEC !
Więc oczywiście zakaz chodzenia za barem . Nie należy również zapominać o zmianie stołów, jeśli zostały one przeniesione, lub o odstawieniu krzeseł, gdy trzeba wyjść, po prostu.
Ach! Ostatnia rada Camille:
„Kiedy jest piątek lub sobota wieczorem i jest szalony, przynieś pustą szklankę do baru, kiedy chcesz uzupełnić.
Oszczędza czas dla mnie, a tym samym dla Ciebie! "
Barman jest taki jak Ty: człowiek
Wniosek jest Morgane:
„Jesteśmy tam od twojej pierwszej porannej kawy do ostatniego kieliszka wieczorem.
Codziennie widzimy różne rzeczy i jedyne, o co Cię proszą, to pamiętaj, że za ladą jest człowiek taki jak Ty, który zasługuje na odrobinę szacunku! "
Czy wszyscy robiliście notatki? Świetnie, więc to moja trasa!
