W życiu mam kilka koni roboczych, kilka przedmiotów, które są mi bliskie i których bronię, na ile to możliwe, takich jak dochód powszechny.
Wśród tych filarów: lekcje „prawdziwego życia” w szkole. Mianowicie: administracja, małe majsterkowanie, podstawowe rzeczy jak pranie i sprzątanie… albo gotowanie!
Wiadomości dają mi możliwość opowiedzenia o tym więcej.
Lekcje gotowania w szkole, czemu nie?
BFM poświęca artykuł na temat lekcji gotowania w szkole , które mogą mieć realny pozytywny wpływ na zdrowie.
„Na całym świecie otyłość wzrosła prawie trzykrotnie od 1975 r. We Francji co drugi dorosły ma nadwagę, a 17% mieszkańców Francji jest otyłych.
Jeszcze bardziej niepokojące: prawie dwoje na dziesięcioro dzieci znajduje się w jednej z tych dwóch sytuacji, wskazuje Public Health France. "
Nadwaga może mieć wiele przyczyn, w tym „niezdrowe jedzenie” lub niezdolność do gotowania zdrowych posiłków .
Jeśli dorastasz w rodzinie, która z jakiegoś powodu nie je dobrze, powrót na linię może być skomplikowany. Ale szkoła może pomóc zmienić Twoje nawyki!
Lekcje gotowania w szkole, prawdziwy atut zdrowia
Trzeba przyznać, że istnieją już takie operacje, jak Semaine du Goût, która wprowadza nowe smaki. Ponadto posiłki w stołówce zawierają warzywa i inne całkiem zdrowe produkty - dalekie od kawałka amerykańskiej pizzy.
Ale to niekoniecznie wystarczy. Znam kilku 20-latków, którzy nie mają pojęcia, jak inaczej przyrządzić warzywa, ani nawet co kupić na targu!
Charlie VS główka czosnku, wyjątkowe przeżycie
Jeśli nigdy nie miałeś do czynienia z dynią piżmową, fasolą w puszkach lub selerem bez remulady, nie zawsze łatwo jest wiedzieć, jak je przygotować.
A przy ograniczonym budżecie kupowanie składników, których nie jesteś pewien ugotować, grozi marnowaniem żywności.
Tak między innymi trafiamy do dorosłych, którzy nadal jedzą „dziecięce menu”, dania bez ryzyka, często pełne przetworzonych produktów i ubogie w zieleń.
Jeśli spędziłeś lata w szkole, college'u i liceum, krojenie cebuli, kroisz marchewkę lub trze się imbir, pierwsze wyścigi solo są znacznie łatwiejsze!
Posiadanie programu, który koncentruje się na potrawach o niskiej zawartości tłuszczu / słodkich / słonych, lekkich potrawach, takich jak gotowanie na parze lub alternatywach, takich jak spaghetti z cukinii, może prowadzić do zdrowszego życia .
Lekcje gotowania w szkole, aby jeść mniej mięsa
To pułapka, o której wie wielu nowych wegan, wegan, a nawet flexi: jak gotować, gdy posiłki zawsze koncentrowały się wokół kawałka mięsa lub ryby?
Jednak wiele kultur kulinarnych na całym świecie działa inaczej - myślę oczywiście o kuchni indyjskiej, ale także np. O wielu potrawach marokańskich.
Jeśli lekcje gotowania w szkole obejmują różne sposoby podejścia do zbilansowanego posiłku, spożywanie mniejszej ilości mięsa staje się łatwiejsze.
I to jest sytuacja awaryjna, bo hodowla pochłania duże ilości zasobów, a „dzień wyprzedzania” przypomina co roku o krytycznej sytuacji klimatycznej.
Ponadto gotowanie bez produktów pochodzenia zwierzęcego pozwala ominąć większość zakazów religijnych i zjednoczyć wszystkich w radości z chrupiącego falafela lub pikantnego dhal!
Lekcje gotowania w szkole, w obronie tradycji kulinarnej
Francja jest dumna ze swojej kuchni, wie o tym cały świat. I to zasłużyło: co dobrze jemy!
Jednak niewielu młodych dorosłych spróbuje tradycyjnego dania, takiego jak bourguignon z wołowiną lub aioli, ponieważ wydają się cholernie onieśmielające.
Ja sam zrobiłem swój pierwszy koc cielęcy w wieku 27 lat… i byłem zupełnie nagi. TO TAKIE ŁATWE I TAK DOBRE! Dlaczego czekałem tak długo ?!
Nauka gotowania w szkole publicznej może pomóc w zapoznaniu się z kuchnią francuską , w tym z jej mało znanymi skarbami: „zapomniane” warzywa sezonowe, „stare” potrawy, które są niedrogie…
Nie potrzeba foie gras ani oliwy truflowej, aby przygotować dobry, zakorzeniony w ziemi posiłek, niedrogi i pyszny.
Lekcje gotowania w szkole, aby zrozumieć, co jemy
W artykule BFM Lysiane Gervais, dyrektor liceum w Bordeaux, uważa, że:
„(Uczniowie) nie mają pojęcia, co połykają, kiedy piją napoje gazowane lub jedzą przetworzoną żywność. "
Jestem głęboko przekonany, że zrozumienie tego, co jemy i co gotujemy, pozwala czerpać przyjemność z gotowania .
Dlaczego musisz starannie przechowywać wodę do makaronu? Dlaczego przemycam sardele do mojej bolonki? Czego brakuje w „dość słonym”, ale mdłym daniu?
(Odpowiedzi: związać sos ze skrobią; dodać „umami” do bolo; kwaśność!)
Nie jeżdżę na złocie i nie mam nieskończonej ilości wolnego czasu, a mimo to rzadko kupuję produkty przetworzone czy gotowe dania.
Po prostu dlatego, że dorastałem z rodzicami, którzy nauczyli mnie miłości do gotowania, podstaw kulinarnej różnorodności i pozwolili mi eksperymentować tak, jak chciałem.
Dla tych, którzy nie mają tego przywileju, lekcje gotowania w szkole wydają się idealne! Co myślisz? Za czy przeciw obieraniu ziemniaków w sekundę?
